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viernes, 26 de enero de 2018

Opiniones Berberina de Solgar

Hoy voy a escribir sobre un suplemento que me ha enfadado mucho por su etiqueta engañosa: Berberina de Solgar. Vaya por delante que normalmente la marca me gusta, pero sinceramente invierte mucho en márketing y probablemente su calidad se verá afectada.

Opiniones de los suplementos de berberina

El caso es que buscaba suplementos de berberina porque tiene propiedades muy interesantes para la diabetes y el colesterol, y he visto que la dosis que se tiene que tomar es de 500mg de berberina, 30 minutos antes de las comidas, 3 veces al día. Así que lo recomendé.

La mayoría de suplementos de berberina cuestan entre 22 y 30€ unas 60 unidades, que duran 20 días tomando 3 al día, pero es importante fijarse en la etiqueta y que ponga exactamente ESTO: Contiene 500mg de berberina por cápsula. Aquí hay una pequeña guía sobre el por qué en suplemento y no plantas, dosis terapéutica, etc.

El caso es que la persona a quien se lo recomendé fue a la farmacia, y le han vendido el suplemento Berberine de Solgar, que como es habitual en este tipo de empresas, tiene un envase muy atractivo y parece bueno y tal... pero esta vez me ha fallado mucho el producto.

Se trata de un suplemento de berberina igual de caro que la mayoría pero  PEOR porque contiene 250mg de berberina + 250mg de raíz de una planta que tiene berberina (pero que no es berberina)(concretamente, dicha planta tiene un 4-6% de berberina)... MAL!  Se tiene que buscar que contenga 500mg de berberina por cápsula, y este de Solgar contiene 250mg de berberina MÁS otras plantas que no son berberina pura tal como nos interesa. Espero que Solgar lo modifique pronto. 

Además, buscando fotos del suplemento me he encontrado otra perla: un suplemento de berberina + cúrcuma que es como el anterior, pero aún es más caro (unos 15-20€ más caro). Mira, como la composición es parecida al anterior, voy a analizarlo aquí:
Opinión suplemento berberina y cúrcuma de Solaray
Conclusión si compramos un suplemento con 250mg de berberina en lugar de 500mg:
La persona que ha comprado Berberine Solaray se ha gastado unos 30€ porque contenía publicidad engañosa (ella había interpretado 250mg + 150mg de berberina) y en lugar de durarle el suplemento 20 días (3 cápsulas de 500mg de berberina al día), le va a durar 10 días (2 cápsulas de 250mg de berberina, 3 veces al día). ¡El doble de caro, muy mal!

Suplementos de berberina recomendados

Buscando un buen suplemento de berberina me he dado cuenta de que la mayoría contienen 250mg de berberina. El que yo he encontrado bien de precio y con 500mg de berberina es: Berberina Supersmart. Si queréis cúrcuma en altas dosis y bien de precio, HSNstore.

A propósito, tiendas con suplementos bastante buenos, para comprar (según qué, eh):
  • HSN store
  • Anastore
  • Supersmart

No hacen tanto márketing y supongo que ello repercute en que puedan ofrecer mejor calidad.

jueves, 1 de junio de 2017

Cómo elegir dietista en la era "Real Food"

Sólo para cambiar un poco la entrada del blog. Bien, pues afortunadamente, parece que cada vez más personas se preocupan por coger las riendas de su alimentación, y abarcar el problema de colesterol, sobrepeso, obesidad, diabetes o hipertensión también con la dieta, como tiene que ser.

Hay gente que va muy perdida y necesita un dietista nutricionista que les enseñe desde la base. Otras personas, gracias en gran parte a internet, ya han oído hablar del tema "eat real food", de sinazucar.org, del aceite de palma, de los ultraprocesados, del trigo sarraceno, de la comida real, las dietas veganas,etc., y van mejor encaminadas.

Aquí va el criterio que yo usaría para elegir a un dietista nutricionista, claro, desde mi punto de vista:
  1. Que sepa cocinar: Lo que considero más importante de una dieta es que sea apetecible. Los alimentos más o menos saludables ya los conocemos (o no), pero aprender recetas que nos pongan más fácil estas elecciones sanas, es fundamental. 
  2. Que te transmita seguridad y motivación. La seguridad viene normalmente precedida de un título sanitario reglado (aunque no es una garantía de nada), y la motivación es intrínseca, es tuya. El dietista te la puede despertar poniendo las cosas fáciles, dietas asequibles, recetas, información,etc., pero nadie puede comer bien por ti. 
  3. Que sepa algo de actividad física y te motive a hacerla, o que tenga en el equipo a un entrenador personal.
  4. Si tienes una enfermedad, busca un dietista experto en tratarla. La experiencia es un grado.
  5. Que imparta talleres, si te gustan. A veces el hecho de ver cómo se hace una receta, salir a hacer ejercicio en grupo, y crear comunidad te ayuda a afianzar tu propósito saludable. 
Y por supuesto, que tenga cierto feeling contigo. Sobre la forma de trabajar, yo ya he dicho por alguna entrada que lo mejor del dietista es la educación nutricional, no que "haga menús", "responda el whatsapp" y estos temas, pero para gustos, colores. Yo más que establecer una forma de ser "buen dietista", te diría que buscases a un profesional que solventara tus necesidades dietéticas y de salud.

viernes, 23 de septiembre de 2016

Opinión suplemento Orthomol Tendo

Hola!
Ando siempre muy ocupada y no tengo tiempo para dedicarme tanto como querría al blog. La entrada del suplemento Artilastix ha tenido muchas visitas y me alegro mucho, porque espero que eso signifique que la gente deja de comprar suplementos malos.

Precisamente un lector de ese post, me ha pedido la opinión del suplemento ORTHOMOL Tendo, si funciona para recuperarse del tendón de Aquiles y qué propiedades tiene. No lo sé aún porque no lo he mirado, pero aprovecho para poner el análisis aquí y así lo hacemos juntos y aprendéis a leer etiquetas de suplementos :P

Esto es lo que en mi opinión debería analizar cualquier profesional sanitario antes de dar o recomendar ningún suplemento.

Como siempre, para los "rápidos", resalto lo más importante y así podéis leer lo esencial:

Precio del suplemento

El precio del suplemento nunca indica la eficacia del producto, pero a mi me da una idea de lo que quieren darse de fashions.

Ahí va: CADA CAJA VALE 55€. Para empezar el precio parece algo exageradoporque como ya os dije en el post de Artilastix, cualquier suplemento nutricional vale entre 5 y 20€ al mes, algunas cajas valen algo más (no el doble), pero te da para dos o tres meses. Esta caja da para un mes.

Os recuerdo que estoy escribiendo mi proceso mental, así que de momento digo mis impresiones.
Foto del producto. Extraído de la web de laboratorio fabricante

Para qué es, presentación y modo de empleo

* Presentación del producto: parece una tontería pero es importante saber de qué estamos hablando. Por ejemplo, si es algo bebible, ya sabemos que le habrán querido dar buen sabor y estaremos más atentos a si lleva azúcar por un tubo, que suele ser lo habitual. Diabéticos, atentos.
En este caso Orthomol es como un suplemento 3 en 1, porque lleva por una parte el comprimido con las enzimas digestivas, luego las perlas de omega 3 y luego los polvos para beber.

La ración diaria es: 17 g de granulado, 1 comprimido de enzimas y 2 cápsulas de omega 3 (2g)
Fuente: Web laboratorio fabricante



* Modo de empleo: Las enzimas se toman 30 minutos antes de las comidas y lo otro después de comer.

* ¿Para qué sirve? Eso en realidad es difícil de contestar, porque la mayoría de suplementos nutricionales no tienen ni punto de comparación con los beneficios de una dieta saludable (dieta incluye ejercicio). Se deduce por su nombre que es "para los tendones", de "Tendo". Cito textualmente su eslógan:


"Para el tratamiento dietético de los estados irritativos de los tendones (tendón de Aquiles) e inserciones tendinosas (codo de tenista)". 

La publicidad de este tipo me pone enferma. Y mira que están de moda, para la vista, para las articulaciones, para los huesos,... Oye, la salud no va "a partes". Lo que es saludable "para el tendón" suele ser lo mismo que es saludable para todo el cuerpo. Basta ya de suplementos fashions.

Composición del suplemento Orthomol Tendo

Pues vamos a ver la composición del producto, que la he sacado de la página web laboratorio fabricante (Laboratorio Cobas). (Nota: Hay que agradecerles que lo tengan, con otros suplementos cuesta horrores encontrar estas informaciones):


Nutrientes del suplemento  Orthomol Tendo 

Empiezo analizando los "macronutrientes" del suplemento, que aparecen en la tabla nutricional. Son las grasas, proteínas, fibra y azúcares, los ingredientes fundamentales de cualquier suplemento. Para saber de qué va la cosa!:

EXPRESADO POR RACIÓN DIARIA:
- Proteínas: 5 gramos (será el colágeno (?), luego hablamos de él)
- Grasas: 1,2 gramos (OK, serán las perlas de aceite de pescado)
- Carbohidratos: 8 gramos (es bastante, 42%, para dar sabor... ¡ojo diabéticos!)

"LLEVA OMEGA 3" ¿El Orthomol es un buen suplemento de grasas omega 3? Dos cosas que tienes que mirar al comprar suplementos omega 

Entonces dentro de las grasas, este complemento tiene:

- Aceite de pescado: 1.1 g
- ....De los cuales ácido eicosapentaenoico (EPA) 500 mg
- ....De los cuales ácido docosahexaenoico (DHA) 167 mg

El aceite de pescado tiene omega 3, un tipo de grasas o dicho en idioma más químico "ácidos grasos". Estos ácidos grasos son potentes antiinflamatorios (y más cosas). Son mejores que el aceite de lino y que otros aceites vegetales con omega 3 porque su efecto es más potente ( no necesita ser transformado) ya que contiene directamente EPA y DHA, que es la "forma activa" del omega3. Cuando tomas lino (ejemplo), esta transformación la tiene que hacer el hígado. Pero es difícil porque si tomas muchos fritos o aliños (aceites vegetales), fármacos o en determinados casos, esta transformación es lenta.
Así que el EPA y DHA son buenos suplementos, epa! pero no saques conclusiones tan rápido!.

Vamos a ver si estas perlas de aceite de pescado merecen la pena tenemos que fijarnos siempre en la CALIDAD Y CANTIDAD!!!! Siempre!! 


CANTIDAD DE OMEGA 3
¿Tiene mucho? ¿Poco? Como dato orientativo siempre busco UN ALIMENTO. Por ejemplo el salmón fresco (no ahumado), que es muy rico en omega 3.
Comparación suplemento omega 3 y cantidad de omega 3 que tiene un pescado azul
Sé que soy una cutre haciendo esquemas con el Paint, estuve a punto de poner letra Comic Sans para aderezarlo... Pero se entiende, ¿no? Esta comparación me recuerda el post de Mi dieta Cojea sobre los suplementos MegaRed...

¡Qué peste! ¡Este post huele a pescado! ¡Pero si estamos con los suplementos molones, tía!


¡Yo quiero un suplemento de omega 3!

Bueno vamos a suponer que no quieres comprarte un maldito salmón. No, eso no, mejor: que además del salmón, quieres un puto placebo! Vale tío, no te pongas nervioso, estás en tu derecho.

Si aún así quieres un suplemento de omega 3, por ejemplo porque el pescado es muy caro en tu país, tienes que saber una cosa sobre la CALIDAD DE LOS SUPLEMENTOS DE OMEGA 3: en los suplementos de aceites de pescado se tiene que pedir que no lleven metales pesados. Porque estos aceites los extraen de peces grandes, que bioacumulan mucho mercurio. Al comprar aceite de pescado EPA o DHA, busca etiquetas libres de mercurio y metales pesados Imagínate estar tomando un extracto de mercurio diariamente... como que no, no? Pues eso.

Vamos a comparar el precio y la cantidad con otras marcas como Solaray, Lamberts o Solgar. No porque me den comisión XD, lo juro, es porque algunos de sus suplementos me parecen guays (precios razonables), y los he comprado a veces, eso no significa que no haya otras marcas buenas.

Comparo con este suplemento que me lo miré una vez y sé que no lleva metales pesados.

Yessss... 2 meses del mejor omega 3 sale a 30€... 15€ al mes. 

PERO: EL PESCADO AZUL SIGUE SUPERANDO CON CRECES EL CONTENIDO EN OMEGA 3 DE CUALQUIER SUPLEMENTO, es decir, 
EL PESCADO AZUL ES UN PERFECTO ANTIINFLAMATORIO
En este punto te diré que es mejor comer pescado azul de pequeño tamaño, sardinas, caballa,... Que si te gusta el salmón o el atún (frescos, no en lata) mola, pero varía un poco. Y no lo frías, porque la temperatura deteriora el omega 3.

ATÚN EN LATA NO POR FAVOR, además no vale como omega 3

Unos apuntes sobre el atún en lata:
1) No seas cutre, si lo comes por rapidez, mejor píllate unas lentejas o unos garbanzos. O te haces una tortilla
2) El atún en lata con aceite no mola porque el aceite vegetal (1) es de mala calidad, o bien (2) al ingerir tanto aceite, no se asimila bien el omega 3 (el aceite vegetal contiene mucho omega 6, que compite con el metabolismo del omega 3)
3) El atún en aceite tampoco porque tiene mucha sal
4) Te he dicho pescado azul de pequeño tamaño, el atún es un pez gigante. ¿Quieres mercurio?


COLÁGENO Y CIA: proteínas de Orthomol Tendo

Lógicamente las proteínas son necesarias para recuperarse de una fractura o de cualquier lesión y sobre todo -básicamente- para vivir en general. La cantidad de proteínas de este suplemento es BAJA.
Es más saludable, mejor, más económico, nutritivo,etc., suplir esto a través de la dieta. En un puñado de frutos secos, 1 plato e lentejas o algo de carne o pescado superas con ventajas los 5 gramos de proteína del maldito colágeno.

Otra vez contar lo de que el colágeno no sirve para nada

Qué remedio, no paran de intentar venderlo, y esta vez viene con amigos, porque Orthomol Tendo lleva no solamente colágeno, también aporta...:

- Aminoazúcares: sulfato de glucosamina (800mg por dosis), condroitín sulfato (300mg) y ácido hialurónico (50mg)
- Aminoácidos: colágeno hidrolizado (5g por dosis), acetilcisteína (100mg)

Ya comenté en el post del Artilastix que los suplementos de colágeno no hacían nada, son proteína de MALA CALIDAD, y el ácido hialurónico tampoco hace NAAADAAAAAAAA. En serio.

¿Y lo otro qué se supone que hace? Mira, no lo sé todo ni pienso buscar un estudio que diga que la cantidad insignificante de 50 MILIGRAMOS DE PROTEÍNAS hace nada, es una MISERIA.
Sé que los aminoazúcares forman parte de la estructura del tejido conectivo, pero esto no significa nada. Tu te comes estos aminoazúcares y colágenos, tu cuerpo lo parte todo a saco, y luego construye sus propias estructuras. Es decir, no va del estómago a tu pie roto. Y una dieta completa lleva de todo, no necesitas más.

Voy a resumir mi reticencia a ponerme en pubmed a buscar qué hacen los demás componentes fashions que aparecen en la lista, si te apetece leer o saltártelo, lo tienes fácil:

Sobre colágeno o suplementos varios para las articulaciones, para los pies planos o para creer en Dios: 
Puede salir uno y decirme: "Aquí en este estuuudio este nutriente ha mejorado X parámetro!!! Así que: esto va bien para las articulaciones". 
Respecto a esto (resumiendo), mi opinión es que los estudios científicos no son verdades, sentencias ni juicios. Son datos útiles, pistas, pero no son determinantes ni demoledores de ninguna verdad. Detrás de cada "paper" (así se llaman los pdf de Pubmed en idioma científico-colega) hay cientos de variables, intenciones, interpretaciones,... Además, claramente, pensad. ¡Interesa vender! Sobre suplementación los estudios son totalmente sesgados, pretenciosos, interesados...  O bueno, eso para mi, si vosotros os los queréis creer.... A Colnatur, Ana M Lajusticia, Whey protein power, etc. les gusta esto... En mi opinión, los "estudios científicos" de suplementos son PURO MÁRKETING. Así que ahorrarse la búsqueda, la lectura del abstract (conclusiones favorables), copia y pega link en los comentarios. No hace falta, si tú te lo crees, me parece perfecto :))) 

Ingrediente Dextrosa (SUGAR)... oh honey honey... 

Los ingredientes se mencionan de mayor a menor cantidad. El primer ingrediente de Orthomol y por lo tanto el componente principal es la dextrosa (primer ingrediente mencionado). Que en idioma humano se denomina glucosa.

Vale, que sepas a partir de aquí, que este producto es principalmente azúcar y que vale 55€. No es muy malo, si el suplemento lo vale (hay que ir viendo), pero sólo por ir anotando.



Vitaminas del suplemento Orthomol Tendo ...

Vitamina D3: 7.5 µg
Empiezo por la vitamina D porque es la que más me apetece comentar. Los suplementos de vitamina D suelen ser muy recomendables porque se cree que existe mucha deficiencia y realmente tiene funciones importantes. La principal fuente en este caso no son los alimentos, sino la exposición solar.
Para reponer un déficit de esta vitamina se recomienda (1) que se diagnostique, por análisis de sangre. (2) Suplementar con 1.000 UI de vitamina D cada día, es decir, 25 mcg al día. (3) Tomar el sol 20 minutos al día.
La cantidad de vitamina D3 que contiene Orthomol es INSUFICIENTE.  ¡Qué pena! Era mi esperanza.

Vitamina A: 375 µg
La vitamina A no es necesario suplementarla porque una dieta saludable la cubre con creces, pues resulta que 2 zanahorias (120g) tienen 1.000mcg de vitamina A. Di A otra vez. Ya te habías quedado con la boca abierta, no? Sí, ¡¡cómo nos toman el pelo!!
vitamina a suplemento y zanahorias


Vitamina C 530 mg 
OK, es una buena cantidad de vitamina C. Pero existen suplementos iguales en plan 90 comprimidos de 400mg de vitamina C por 8€, y te llega para dos meses (60 comprimidos). La vitamina C es muy barata.

Vitamina E (TE °) 70 mg
Ídem que antes. La dieta ya aporta mucha vitamina E, y más en España que abunda el AOVE (aceite de oliva virgen extra).

Vitaminas del grupo B
Para resumir puedo decirte que si diariamente comes carne, verduras y legumbres, no te falta ni media vitamina B. Pero realmente este tipo de suplementos son útiles. En vegetarianos, personas a partir 50 años, si tomas antiácidos,... Por lo tanto a veces van bien.

La mayoría de alimentos contienen mucha vitamina B así que voy a hacer una excepción y pongo un suplemento típico de vitamina B para comparar:

El suple de la izq vale 15 € y da para dos meses (60 comprimidos). 


Minerales Orthomol Tendo

Y ya acabo, qué pesado! Yo ya habría descartado el suplemento de entrada, pero para argumentarlo tooodo...   :)
Magnesio 100 mg
Poco. Hay suplementos de carbonato de magnesio de  400mg por 6€ y duran dos meses.


Zinc 5 mg
Selenio 50 µg
Manganeso 2 mg
Cobre 1.000 µg
Molibdeno 50 µg
Todo esto son OLIGOELEMENTOS, los necesitas en tan poca cantidad, que es estúpido que compres un suplemento para ello.

Antioxidantes:

Extracto de la manzana con bioflavonoides 50 mg (incluye la rutina y quercetina)
Bioflavonoides cítricos 25 mg
Carotenoides mixtos 5 mg (contiene betacaroteno, luteína, Licopeno y astaxantina)

Mmmmm...  COME FRUTA? Has leído lo de miligramos, al lado del 50? ES UNA MISERIA!!! Fuera bromas, esto no tiene nada de superguay, hay suplementos con más bioflavonoides.

Enzimas: ¿para qué?
Bromelina 100 mg
Papaína 50 mg

Conclusiones sobre el producto

Este es MI ANÁLISIS y mis opiniones, si tienes distintas, escríbeme mail y las adjunto o ponlo en los comentarios (es que creo que no funcionan)

- Aporta muy poca proteína y de mala calidad
- Aporta pocas grasas omega 3 EPA y DHA, no pone libre de metales pesados, por lo tanto seguramente tiene. Y en general, mejor alimentos que suplementos de este tipo.
- Tiene bastante azúcar (como tomarte 1 sobre azúcar)
- Vitaminas, ninguna en la cantidad esperada para un suplemento. Sólo la vitamina C, y no merece la pena por tanto dinero.
- Minerales, cero que interesen.
- Tiene enzimas, ¿y?

Teóricamente debería servir para "los tendones" pero yo creo que sirve para vaciar el bolsillo, como la mayoría de suplementos nutricionales de más de 5-20€ al mes (conste que siento ser tan rotunda por quienes lo hayan comprado o lo estén vendiendo, es lo que sinceramente opino y no puedo moderar más mi opinión).

QUÉ TE PUEDES TOMAR

¿Y qué propones? Lo primero fisioterapia. Luego, recomendaría dependiendo de tu dieta. Pero para hacer un ejemplo equivalente, podrías tener MEJORES propiedades (y además es económico) con una suplementación así...:

- Alimentos ricos en proteínas (no te olvides proteínas vegetales): tofu, lentejas, garbanzos, almendras,...
- Come 2 zanahorias cada día (vitamina A)
- Come pescado azul: sardinas, salmón, caballa, fresco (ups! vegetarianos aquí)
- Suplemento EPA y DHA 450/ 300 60 perlas 30€ (2 meses) = 15€ al mes (opcional, si comes pescado en realidad no hace falta para nada)
- Suplemento vitamina D 1000UI 100 perlas 15€ (3 meses) = 5€ al mes
- Suplemento vitamnas B + C 90 cápsulas 15€ (3 meses) = 5€ al mes
- Suplemento magnesio 60 comp. = 6€ al mes

Y que conste que lo hago como una opción equivalente, yo no sé qué pintan algunas cosas de estas "para los tendones"...

TOTAL DEL EJEMPLO:
Te sale a 10-30€ al mes, con mejor dosificación, calidad y alimentación

¿Y las enzimas? Cierto, me las he olvidado, es que no entiendo el significado de que estén ahí. Si tienes problemas con la digestión, las enzimas no son la solución. Mira por qué tienes problemas.
Si son por sus propiedades antiinflamatorias... Infusiones de jengibre o cúrcuma en la alimentación. mucho mejor!
La dieta (que incluye ejercicio) es la clave. 
Pero si quieres un suplemento de vitamina B, compra un buen suplemento de vitamina B.
Si quieres un suplemento de vitamina D, compra un buen suplemento de vitamina D.
Si quieres un suplemento de magnesio, compra un buen suplemento de magnesio.
Si quieres un suplemento de proteínas, compra más lentejas, tofu, frutos secos,…

NO COMPRES SUPLEMENTOS "PARA LAS ARTICULACIONES", PARA EL LUMBAGO O PARA EL CABELLO. SUELEN SER MUY FASHION, MUY CAROS Y TENER POCA DOSIS DE NADA.


P.D. No tengo ningún interés en perjudicar a ninguna empresa, ni cobro de ninguna otra. Entiendo lo que es un negocio y toda la gente de que depende. Yo nunca critico "gratis", si lo hago es porque creo que se pueden vender productos de mejor calidad o de mejor precio. Siempre lo digo todo porque considero que el consumidor está indefenso dada la escasa información y educación nutricional que recibe. No me parece ético ofrecerles determinados productos ni promesas que no son verdaderas.

martes, 13 de septiembre de 2016

Suplementos de colágeno: un timo

Aún hay dietistas nutricionistas, médicos, fisioterapeutas e infermeras, que recomiendan suplementos de colágeno para las articulaciones, para los huesos,... Aunque ya lo he dicho en otros posts, me ha apetecido escribir algo sobre el tema para aclarar posibles confusiones. Intentaré exponerlo de forma más o menos breve:

1) El colágeno es un extracto de proteína animal: Mejor no saber de dónde salen estos polvos tan blancos y limpios... pero hay que decirlo: su origen es bien sucio: restos del procesado cárnico ( sólo por eso yo ya me lo pensaría, lo de tomármelo...), lo que además de disgusting, nos dice que es barato.

2) Proteína de origen animal no significa proteína completa o de alta calidad biológica. Eso cuesta más de entender y es donde se lían muchos dietistas. La carne tiene proteína completa. El pescado tiene proteína completa. El huevo tiene proteína completa. Pero también existen alimentos vegetales con proteína completa, como las lentejas, garbanzos, o el trigo sarraceno. Pero claro, te tienes que comer un trozo de carne, o un plato de lentejas. Más fácil la primera opción, pero ambas están correctas y tienen sus cualidades.

suplementos colageno proteina mala calidad
El colágeno es una proteína animal de mala calidad y además no es nada económica...


3) El colágeno es un EXTRACTO. Solamente se encuentra UNA de todas las proteínas que contiene, por ejemplo, un trozo de carne. Es más pobre en proteínas, vitaminas, minerales que la carne. De hecho, se trata de una proteína formada principalmente por tres aminoácidos. Te lo explico aquí:
 

Explicación sobre por qué el colágeno no es una proteína completa o de buena calidad biológica 

- Las proteínas, como el colágeno, están formadas por aminoácidos. A partir de los aminoácidos, el cuerpo produce o regenera sus estructuras: huesos, piel,.... El cuerpo puede fabricar la mayoría de aminoácidos. Sólo hay 10 que no puede fabricar y se llaman aminoácidos esenciales, estos se obtienen de la dieta.

El colágeno sólo tiene 3 aminoácidos (principalmente), de los cuales sólo 1 es esencial (lisina). Esto quiere decir que la mayoría de los aminoácidos necesarios para formar colágeno los puede producir el cuerpo a partir de los hidratos de carbono, por ejemplo (porque no son aminoácidos esenciales).

-  La lisina es el único aminoácido esencial que aporta el colágeno. Esencial, es decir, que no podemos fabricar y que por lo tanto debemos comer a través de la dieta. Pero ey... que la lisina se encuentra en toooodos los alimentos proteicos!!! (sobre todo en las legumbres)

Si quieres más información: puedes ver estas webs:
- ¿Se recomiendan los suplementos de colágeno?
- Diga coláge-NO


Opiniones sobre si el colágeno mejora el dolor de las articulaciones, la rehabilitación o similares...

El colágeno no va directo a tus tendones. La salud no va "a partes". Lo que es saludable "para el tendón" suele ser lo mismo que es saludable para todo el cuerpo. No hagas caso a los suplementos fashions "para los ojos", "para los huesos", o similares. Milagrosos no pueden ser.
 

Estudios científicos que respaldan los suplementos de colágeno

Puede salir uno y decirme: "Aquí en este estudio este colágeno ha mejorado X!!! Así que: el colágeno va bien para las articulaciones".
Respecto a esto, tengo que decir que, en mi opinión, no me tomo este tipo de estudios científicos como verdades, sentencias ni juicios. Son datos, pistas, pero no son determinantes ni demoledores de ninguna verdad. Hay que analizarlos a fondo, y no sacar conclusiones "universales".

- Los estudios con animales son muy manipulables (los puedes estresar sin que se refleje en el estudio, alimentar distinto, poner en grupo, solos, alimentar de día o de noche,.... todo son variables que cambian resultados). Cuando se quieren demostrar resultados notorios, se muestra el mejor ratón del experimento...
- Los estudios con animales no se pueden aplicar en humanos
- ¿Sobre cuántas personas se ha evaluado ese suplemento?
- Aunque algo "funcione", no funciona en todos los sujetos del estudio.

Además, claramente, pensad. ¡Interesa vender! ¿Quién paga el estudio? En mi universidad, muchos compañeros míos investigan para una marca de suplementos de espirulina y cacao.

CREO (es una opinión) que los estudios sobre suplementación son totalmente sesgados, pretenciosos, interesados...  si vosotros os los queréis creer, también soys libres.
.... A Colnatur, Ana M Lajusticia, Whey protein power, etc. les gusta esto...

Más claro: en mi opinión, los "estudios científicos" de suplementos son PURO MÁRKETING. Así que ahorrarse la búsqueda, la lectura del abstract (conclusiones favorables), copia y pega link en los comentarios. No hace falta, si tú te lo crees, me parece perfecto :)))
Así que:


SUPLEMENTOS DE COLÁGENO: PARA NADA (ni para los huesos, ni para las articulaciones)
¡¡¡MEJOR COMER LENTEJAS!!!

Suplementos de colágeno no sirven ni para los huesos, ni para las articulaciones.


martes, 19 de julio de 2016

POKEMON GO PARA ADELGAZAR

¿El juego de Pokemon GO adelgaza o ayuda a perder peso?

La respuesta rotunda es no. El juego de Pokemon GO no adelgaza, del mismo modo que jugar un partido de fútbol 1 vez a la semana y luego salir a hacer unas cañas y bravas tampoco te hace perder peso.

A nadie se le ocurre decir que jugar al ajedrez te hace perder peso y sin embargo el cerebro es un gran consumidor de energía. Que se lo pregunten a los estudiantes después de un examen largo si no tienen un hambre voraz.

Tampoco a nadie se le ha ocurrido decir que las aplicaciones de ligar ayudan a quemar calorías porque... No sé el porque, pero mucha gente cree que la aplicación de Pokemon GO es taaaaan buena, que incluso adelgaza! Déjate de tonterías, en serio!

pokemon go para adelgazar perder peso meme
Un buen entrenador sabe que el Pokemon no quema calorías! :-)

Pues yo he visto a gente andar horas con el Pokemon GO, ¡eso debe adelgazar!

Pues claro que no. Mira, hace unos días en el periódico salía una frase que me pareció muy buena: la tecnología avanza más rápidamente que la capacidad humana para reflexionar. Te mostraré mi reflexión a ver si te aporto otro punto de vista que quizás no sabes sobre adelgazar. Si no me conoces, soy dietista, he estudiado mucho sobre obesidad, dietas, ejercicio, genética y adelgazar, y tengo experiencia en estrategias para perder peso. Así que allá voy:

Por qué en mi opinión este juego de los Pokemon no te adelgaza:

Algo que cuesta de entender a veces, estar en movimiento no adelgaza. La prueba está en que mucha gente camina cada día por la calle y la mayoría tienen sobrepeso.

La confusión creo que está en esa recomendación de "caminar una hora al día", como si caminar fuese un ejercicio estupendo. Pues no... "Caminar cada día" es una recomendación algo ambigua, aclaro que no se refiere a pasear sino a caminar una marcha rápida. En realidad es más bien un consejo general de ejercicio malo, porque caminar 6 km cada día (o lo que es lo mismo, 10.000 pasos) se dice como un MÍNIMO (muy mínimo) de actividad física. Se debería hacer mucho más!!!

Caminar no adelgaza a nadie, lo que adelgaza es que las personas que se plantean hacer ejercicio cada día lo hacen a conciencia, ejercicio con esfuerzo, dieta, quitar el estrés, un estilo de vida mejor,etc. En conjunto, todo esto adelgaza. Cuando alguien pierde peso y te diga que "camina cada día", pregúntale qué más ha cambiado.

Entiende que pasear no te hace perder MUCHAS calorías

Pasear no te hace quemar muchas calorías. Que no. ¿Unas pocas? Tal vez. Pero muy pocas. No adelgaza, en serio. Quien te diga que pasear adelgaza, o te miente o no tiene ni idea de fisiología del ejercicio. Para adelgazar hay que ganar masa muscular, para muscular hay que hacer fuerza, entrenarse, sudar, hacer ejercicio, controlado y progresivo. Y por supuesto comer bien.

¿Que dices que hay personas que aprovechan el Pokemon GO para mejorar su estilo de vida? Me parece genial este propósito, pero que nadie se crea que por jugar toda la tarde a pasear por las calles buscando a Pikachu o luchando contra Mewto bajarán mucho de peso, sobre todo si el Pokemon está por esas calles donde hay pasteles, tartas, helados y refrescos.

La pérdida de peso les durará poco, lo más normal es que ni ganen ni pierdan demasiado peso, porque el ejercicio que realizan es mínimo, ciertamente mejor que estar en el sofá tumbado, pero es que eso es un escalón muy bajo, aspira a algo más para tu salud y no te autoengañes.

Meme sobre si el juego de Pokemon Go adelgaza
Meme sobre si el juego de Pokemon Go sirve para adelgazar...
hombre pues depende...

"Pues yo desde que tengo el Pokemon instalado he adelgazado"

Nota: huye de los "amimefuncionismos", sobre todo en lo que concierne a tu salud.

¿A todo el mundo le adelgaza usar el Pokemon GO? Ni de coña. Dudo que influya en algo positivo, la verdad. Además... cuando uno se pasa la tarde buscando a pleno sol y aparece un bulbasaur -o como se escriba- al lado de esa heladería... qué calor, voy a por una horchata!! Ese pokemon te ha costado 300 calorías y un poco de insulina! XD

Piensa: ¿Qué más dan 200 calorías que se queman por el paseo de toda una tarde? Tampoco va a compensar las 700 kcal de tu caja de galletas de chocolate que te meriendas.  ¿No sería mejor dejarte de preocupar por lo que quemas utilizando con el Pokemon y que te preocuparas de dejar de comer eso que te engorda y de hacer ejercicio?


EN RESUMEN: NO VAS A ADELGAZAR POR PASEAR CON EL MÓVIL TODA LA TARDE, ESPECIALMENTE SI SIGUES COMIENDO BOLLOS, GALLETAS, ZUMOS, REFRESCOS, AZÚCAR, CROISSANTS,ETC.

¿Qué actividades adelgazan?

Lo que te hace a perder peso y ganar salud es la masa muscular, porque aumenta el metabolismo. Por lo tanto para muscular se deben practicar ejercicios destinados a aumentar la masa muscular, y esto no se consigue paseando!!! Para aumentar músculo se debe ejercitar la musculatura y cansarla, es decir, llegar a un ritmo respiratorio que no te permita cantar, para decirlo de algún modo. Pregunta a un entrenador personal. Hay ejercicios para todas las edades :-)

Lo contaré de otro modo más divertido si me permites:

CONSEJOS NUTRICIONALES PARA ADELGAZAR CON EL JUEGO POKEMON GO


pokemon go para adelgazar perder peso meme
No pierdas salud jugando a Pokemon Go y merendando cualquier
chocolatina, refresco o comida basura...
pokemon go para adelgazar perder peso meme
Caminar no es hacer ejercicio, si quieres perder peso o ganar músculo
hay que sudar, esforzarse, hacer ejercicio!!!

¿Solución a la obesidad?

Por otra parte, ¿realmente crees que dieta + ejercicio adelgaza? Si esta es la ecuación, tan fácil, ¿por qué España ya tiene más obesidad infantil que Estados Unidos? La respuesta es que la obesidad, una vez la tienes, es muy difícil de curar. Ni con dieta y ejercicio.

Si has llegado a esta entrada del blog será porque estás interesado en adelgazar y como no te tomo por un tonto, me gustaría regalarte una información que creo que será interesante para ti y tu salud (que es de lo más valioso que tenemos).

LA OBESIDAD ES MUCHO MÁS COMPLEJA QUE DIETA Y EJERCICIO. Me explico: se sabe que las personas obesas tienen más tendencia a la depresión, ansiedad, colesterol, mala circulación, arteriosclerosis, hígado graso, enfermedades cardíacas, inflamatorias, artritis y muchas otras enfermedades. Pero quizás de todo esto lo que más duele es la discriminación social del obeso.
El que te diga que hagas un plan detox o cualquier tontería... es que no sabe de nada, déjalo correr.

Así que como he dicho, no hay soluciones fáciles para la obesidad, pero tampoco debemos olvidar lo que nos dicta el sentido común (y que corroboran CENTENARES de estudios científicos): la mala comida engorda y el EJERCICIO (QUE NO SÓLO PASEAR) es bueno para la mente. Sí, se ha demostrado que el ejercicio mejora la depresión o el estado de ánimo. EJERCICIO = esfuerzo, sudor, cansancio. Ejercicio no es pasear ni caminar un poco.

Algunos Pokemon comen mal y se hacen obesos.


Si comes fatal y no haces ejercicio (aunque estés delgado) estás incubando una enfermedad que afectará a todo tu cuerpo (obesidad, depresión, artritis, osteoporosis, autoinmunes,...), así que ¡¡¡ESPABILA!!! deja de buscar milagros, de contar calorías y chorradas que sólo te distraen.

¿Me gusta el Pokemon Go?

A todo esto, aún va a parecer que voy en contra de este juego! No, el Pokemon GO es un súper invento, muy divertido y una pasada! Mola mucho, sí, sí, realidad aumentada, una pasada.

Pero no perdamos de vista que es OCIO, de salud tiene poco. Y no voy a decir los peligros de que os atropellen, de que los niños pequeños se pierdan buscando Pokemon, del deterioro de la vida social, de conocer extraños,... Porque espero que ya  lo sepáis.

Después de poner las imágenes he pensando... ¡Qué manera de perder el tiempo! (bueno, tampoco tanto tiempo). Ya sé esto que esto de los Pokemon para adelgazar no es académico, más bien suena algo absurdo... Pero algunas personas se lo creen y es una oportunidad para hacerles llegar algún mensaje que quizás no habían oído. O eso espero.

Un saludo!!! :-)

martes, 14 de junio de 2016

SE TIENE QUE COMER DE TODOOO

Yyyyuuuupiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!

En serio, ¿realmente se tiene que comer de todo? ¿En serio consideras que es un buen consejo?

meme se tiene que comer de todo con moderacion dieta saludable

No se tiene que comer de todo, hay cosas que es mucho mejor no comer o comer muy pocas veces.

No es por las calorías, ni por si estás gordo o delgado. Es porque es adictivo, porque no es saludable, porque te altera todo el metabolismo, porque te acostumbras a sabores demasiado salados o dulces que no te convienen (guiño a los edulcorantes),  porque es caro (por lo que estás comprando), porque eso no es comida, porque no te hace falta, porque destruye la cultura gastronómica,....

...........Pero es que "los médicos que se tiene comer de todooo", claaaaaaaaaaaro queee noooooo!!!!!!!!!!....

¡¿Ni en moderación?!



Mira lo siento pero es que eso de la moderación depende, hay un problema: para muchas personas "La moderación" es una festividad que empieza el jueves y acaba el domingo. Que si una birra, la pizza, las patatas, la hamburguesa, el refresco, el croissant, los caramelos, la chocolatina y las galletas... al final no cabe en el calendario la moderación. Como ya se comen estos alimentos a veces, no es necesario recomendar "moderación".

¿Y si no quiero ser sano e inmortal?

 Es que no serás inmortal aunque comas todo lo sano. No te vas a morir de comer mal. Lo único que puedes perder comiendo eso es...

 Calidad de vida

Así que no te engañen... "dicen que se tiene que comer de todo!" .... No es cierto, hay cosas que es mejor no comer :-)
Relacionado: Influencers en nutrición 
 

domingo, 27 de marzo de 2016

ACEITE DE COCO: KEEP CALM

- Dicen que comer aceite de coco virgen no es malo.
- ¡Pero si tiene grasas saturadas!
- Ya, pero da igual. Se ve que en los países que más coco comen, no tienen colesterol, porque no sólo importa si una grasa es saturada, sino qué tipo de grasa saturada es: el esteárico y el palmítico (cerdo y palma, por decir algo), suben el colesterol. El ácido láurico del coco no sube el colesterol y encima dicen que estimula la termogénesis. Además el aceite de coco no afecta al balance omega 3/6 (lo cual es una ventaja respecto a los aceites de semillas con demasiado omega 6).
- Oh, ¿entonces el aceite vegetal del bollo es rico rico? ¿a comer bollería everybody?
- No babe, sólo el aceite de coco VIRGEN (es decir, el que vale 25€ el litro) "no es malo" (que no significa que sea muy bueno). La bollería y todo lo que lleva grasa de coco sigue siendo malo.

Total, que el aceite de coco virgen no es malo. SIGUE LEYENDO.

HELLO. Estamos en el Mediterráneo y aquí más que palmeras, tenemos unos campos de olivos preciosos y un aceite de oliva virgen extra de 1a presión en frío que es ORO LÍQUIDO.
Tiene omega 9, vitamina E, un color verdoso lleno de flavonoides, aroma y sabor excelentes y un precio muy asequible.
Es un aceite alabado y avalado por todos los científicos por sus propiedades nutricionales saludables. Es decir, que no hay un sólo estudio en el mundo que diga que el aceite de oliva tiene "algo de malo". Nadie. Es más, todo el mundo está de acuerdo en que el aceite de oliva virgen es UNO DE LOS MEJORES ACEITES DEL MUNDO.

TODOS LOS CIENTÍFICOS DEL MUNDO COINCIDEN EN QUE EL ACEITE DE OLIVA ES UN BUEN ALIADO DEL CORAZÓN 
 
¡¡¡NO RECOMIENDES ACEITE DE COCO TENIENDO ORO LÍQUIDO EN CASA!!! (INSENSATO)

Por otro lado, si quieres seguir con las propiedades del aceite de coco, te díré que el coconut oil is absolutely amazing. Este video lo explica muy bien. En serio, es uno de mis preferidos y te lo recomiendo:

 
Video: ¿Por qué la gente cree que el aceite de coco tiene tantas propiedades? Probablemente es debido a que la gente subconscientemente asocia el buen rollo de una playa tropical al aceite de coco... Coconut oil for your hair: Coconut oil makes your hair more tropical...  LOL este video no tiene desperdicio.
 

RESUMEN:

Si eres dietista de la cuenca mediterránea es como un crimen recomendar aceite de coco para todos. Además no es ecológico, viene de la otra punta del mundo 
El aceite de oliva virgen de 1a presión en frío es muy saludable y de consumo local =ECOLÓGICO.
  
 
Y si no coincides conmigo: ¿Recomiendas el aceite de coco más que el de oliva? ¿Por qué o para quién?
 
 

¿Y cómo es el aceite de coco?

Ya que estamos, te lo voy a presentar, si no lo conoces. El aceite de coco no es amarillo y líquido, sino que es de color blanco y sólido (en invierno o en frío), y cuando se calienta o en verano es transparente y líquido. Se compra en tarros de cristal. Para que te hagas una idea:
Así es el aceite de coco. Está bueno!
 
 
 
Yo uso el aceite de coco como predictor meteorológico :-P 
 
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jueves, 17 de marzo de 2016

CODIGO PAOS O CÓMO PASAN OLÍMPICAMENTE DE LA SALUD DE LOS NIÑOS

Esto va de cómo nos toman el pelo las empresas de alimentación. Sería divertido si no fuese porque el 40% de nuestros niños en nuestro país tienen sobrepeso.

Existe un documento que se llama Código PAOS impulsado por el Ministerio español de Sanidad y Consumo a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) que pone unas normas éticas que deben cumplir los productos alimentarios dirigidos a los menores.

En ellas se incluyen varias normas, entre las que destaco estas:



SEGÚN EL CÓDIGO PAOS QUE DEBEN SEGUIR TODAS LAS EMPRESAS, LA PUBLICIDAD DE LOS PRODUCTOS INFANTILES NO PUEDE LLEVAR DIBUJITOS!

Algunos pensarán que falta un "XD" al final de la frase pero va en serio. Y después de que España supere el porcentaje de obesidad infantil de Estados Unidos, pues no hace ninguna gracia el tema.

Vaya! En serio? ¡Si todos los yogures los llevan dibujitos! ¿Alguien me da un ejemplo de cereales de desayuno sin mascota? ¿O un anuncio de cacao en polvo sin juguetes y muñequitos?


¿Alguien recuerda los regalos que te dan al comprar una caja de....???



Conclusión que yo saco: 

NOS TOMAN EL PELO
PIDE MEJORAS EN SANIDAD A TU GOBIERNO

domingo, 28 de febrero de 2016

¿Se tiene que beber el zumo verde inmediatamente o conserva sus vitaminas?

En primer lugar, no es necesario beberse el zumo verde inmediatamente después de hacerlo, se puede guardar en la nevera para cuando te apetezca. Y no se le van las vitaminas si lo haces.

Pero no quiero que te creas lo que he escrito, a ciegas, sin conocerme ni saber si soy una experta, una friki, una que te está tomando el pelo, o todo junto. Te voy decir de dónde he sacado esta información.
 
Como está tan de moda esto de la salud, el otro día salió un programa de mitos alimentarios por Antena 3 que presentaba Alberto Chicote.

La vitamina C no se pierde hasta pasadas 12 horas de hacer el zumo

En el programa que te digo, se analizó con una máquina la cantidad de vitamina C de un zumo de naranja al hacerlo, y después de 3, 6 y 12 horas.
La cantidad de vitamina C del zumo de naranja era la misma hasta pasadas 12 horas ( y con el zumo a temperatura ambiente y vaso de cristal, sin termo ni chorradas de esas que a veces "recomiendan").

Mito de la vitamina C del zumo de naranja: conserva la vitamina (Programa Chicote)

Si quieres ver el programa entero, el enlace es tuyo: PROGRAMA MITOS ALIMENTARIOS ANTENA 3 ALBERTO CHICOTE 

La vitamina C del zumo se conserva perfectamente más de 12 horas después de hacerlo, incluso sin conservarlo en nevera y con vaso de cristal, sin termos ni chorradas que a algunos "recomiendan"

Por mi parte, encantada de conocerte y espero haberte resuelto la eterna duda sobre el mito de la vitamina C :-P

Si quieres seguir navegando en este blog, estás requeteinvitada.

lunes, 15 de febrero de 2016

DIETA DETOX DEPURATIVA

Realmente sólo tienes que desintoxicarte de información.

Como explican muy bien en este enlace: Tu hígado no necesita dietas depurativas. Además tu intestino tampoco. Cada 2 semanas tienes un intestino nuevo. COME SANO SIEMPRE y te saldrá mucho más barato y eficaz.

No necesitas un plan detox ni dietas absurdas de 15 días si comes saludable. Vegetales crudos, ensaladas, frutas, verduras, frutos secos, aceites vegetales de 1a presión en frío, legumbres, arroz, y si no eres vegetariano, huevos, lácteos, carne y pescado, ¡fenómeno! Tan fácil y tan complicado como una dieta mediterránea.

Dado que comer sano es muy normal y no da dinero, recientemente han salido las dietas para intolerantes a: gluten, trigo, leche, soja,... sólo diré que en el 90% de los casos son estafadores.

Ya está, no hay mucho más que decir en este post. Para que quede más claro:

DIETA DEPURATIVA (SENTIDO COMÚN)

  • Abundancia de frutas y verduras en todas las comidas del día
  • Garbanzos, lentejas, arroz, patatas, moniatos,......
  • Aceites de 1a presión en frío
  • Frutos secos crudos o tostados (sin freír y sin sal)
  • Pan bueno, no del de 20 céntimos. Busca un horno bueno en tu barrio
  • Huevos, lácteos (queso, leche, yogur sin azúcar añadido), carne y pescado --> Preferiblemente de calidad
  • Don't stress yourself
  • Haz ejercicio (y mejor al aire libre)


NO COMER HABITUALMENTE:
  • Vino, no tiene beneficios (para la salud)
  • Lácteos desnatados o con azúcares o de sabores
  • Cosas para aumentar las defensas que no necesitas y que no sirven
  • Cereales de desayuno
  • Carne procesada: embutidos, hamburguesas,etc.
  • Refrescos
  • Edulcorantes a tutiplén
  • Turrones para diabéticos
  • Galletas para diabéticos
  • Galletas digestive
  • Bollos
  • Chocolate blanco
  • Chocolate que el 1r ingrediente sea el azúcar
  • Chocolate sin azúcar que el 1r ingrediente sea un edulcorante artificial
  • Kit kat, kínder, etcetcetc....
  • Zumos industriales de frutas o de granada o de cualquier cosa que se inventen y parezca saludable. Ni con estevia ni con esteban
  • No necesitas una máquina de zumos verdes ni una licuadora

¡¡¡SENTIDO COMÚN!!!
(el menos común de los sentidos)

viernes, 5 de febrero de 2016

SUPERFOODS SUPERALIMENTOS

Los SUPERALIMENTOS son ingredientes exóticos, normalmente liofilizados y en polvo, que siempre se dice que contienen mucha más vitamina C/ fibra/ clorofila/ o muchos ni saben qué decir, en comparación con otros alimentos "normales".
 
Frutas y verduras contienen 80-90% de agua. Los "superalimentos" son vegetales liofilizados, que al quitarles el agua, aumenta el porcentaje en demás macronutrientes, ¡normal!
Generalmente, en la mayoría de los casos esto es debido a que los alimentos "normales", al no estar liofilizados o concentrados, tienen más agua y por lo tanto no son tan densos nutricionalmente hablando.


En realidad los superfoods sólo sirven para probar nuevos sabores y para decorar recetas, en especial si tienes un blog, y sobretodo si tienes un patrocinio de las marcas que los venden.

También son como una forma de tomar suplementos nutricionales pero a través de ingredientes. En este punto el problema suele ser que quien te los recomienda suele tener interés en que los compres y para ello te promete propiedades que pueden crearte falsas expectativas.


PROPIEDADES

La maca, la hierba de trigo, el camu camu, aronia, cáñamo, chía, graviola, cardo mariano, aceite de coco, ghee, guaraná, lúcuma, moringa, bayas goji, sirope de ágave (ESO NO),... es sólo por si quieres darte el placer de experimentar comer cosas diferentes, que por cierto me parece estupendo. Ir a un  taller de recetas con superfoods seguro que es superguay. Puedes aprender recetas buenísimas, conocer gente y te lo puedes pasar muy bien, yo te animaría. Nada malo, al contrario, todo descubrimientos. Mola!!! Eso sí, huye de sus propiedades milagrosas.

De todos estos ingredientes exóticos yo sólo uso la cúrcuma y el jengibre, que en realidad no son superfoods, son especias.

NUESTROS SUPERALIMENTOS

No hace falta comprar ningún alimento raro porque afortunadamente ya tenemos superalimentos locales y encima son frescos y de consumo local.
 
Para mí nuestros "superalimentos" estrella son: el aceite de oliva de 1a presión en frío, las nueces, el ajo, las hierbas meditarráneas (romero, tomillo, albahaca, comino, alcaravea,...), las sardinas, almendras, lentejas, garbanzos, algas atlánticas, y todo tipo de frutas y hortalizas en general: brócoli, zanahorias, col, coliflor, melocotones, manzanas, frambuesas, espinacas, diente de león,etc.
 
¿Sabías que 5 sardinas tienen más principios antiinflamatorios que 1 bote de 50 pastillas de aceite de krill? (sí, ese que anuncian para el colesterol, avalado por la sociedad española de cardiología).

To summarise:
 
 
 
 
 
 

martes, 26 de enero de 2016

LOS MÉDICOS DICEN QUE SE TIENE QUE COMER DE TODOOOO

Notícia. Se ve que "los médicos dicen que se tiene que comer de todo", y se ve que sobre todo lo han dicho en alusión a que se debe comer todo tipo de guarradas libremente por salud mental y física y por adaptarse a la sociedad. Ah y no te lo pierdas! que los psicólogos también "dicen que muchas personas que comen saludable tienen ortorexia". En definitiva todos los profesionales sanitarios están "presuntamente" unidos contra los dietistas que promueven la comida saludable para que el mundo pueda disfrutar de un Big Mac sin remordimientos...

1) LOS MÉDICOS NO DICEN QUE SE TIENE QUE COMER DE TODO

2) No se tiene que comer de todo. Hay cosas que es mejor no comer o comer muy pocas veces.

Y basta de hablar de los médicos que hacen dietas, en general un médico no es un experto de la alimentación ni se ha especializado en ello.

En cuestión de alimentación saludable se debe consultar la opinión a las Asociaciones de dietistas nutricionistas, a algún amig@ nutricionismo...

En todo caso, no dar consejos en nombre de médicos sobre alimentación especialmente si no son ciertos y si no tienes ni idea.

meme los médicos dicen se tiene que comer de todo
Si has tenido la misma reacción que la imagen, probablemente eres nutricionista. Bueno, ánimo. Te recomiendo los posts:
Ah!!! Compártelos en tu Facebook, a tus colegas les encantarán! XDDD


lunes, 25 de enero de 2016

Nutricionistas en Sanidad Pública

IMPORTANCIA DE INTRODUCIR EL DIETISTA NUTRICIONISTA EN LOS CENTROS DE SALUD PÚBLICOS
 
Os recomiendo el documento que la FEDN presentó al Senado para introducir los dietistas nutricionistas en el sistema de salud público español. Copio y pego sólo algunas partes:

El dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación:
- la nutrición en la salud y en la enfermedad,
- el consejo dietético,
- la investigación y la docencia,
- la salud pública desde los organismos gubernamentales,
- las empresas del sector de la alimentación,
- la restauración colectiva y social. 

Beneficio que obtendría la población al introducir dietistas nutricionistas en sanidad pública

La incorporación del dietista-nutricionista al Sistema Nacional de Salud, muy especialmente en atención primaria y especializada, supone ofrecer a los ciudadanos el acceso al profesional de la salud con la mejor cualificación académica para prestar servicios relacionados con la atención nutricional y dietética.
Asimismo, esta incorporación contribuiría no sólo a la mejora de la salud y de la calidad de vida de la población, sino que serviría para optimizar las inversiones en sanidad, mejorando así la relación coste-efectividad.

Reducción de las listas de espera

Actualmente, hay consenso general entre los profesionales de la salud sobre la limitación del Sistema Nacional de Salud en cuanto a prestaciones sanitarias relacionadas con nutrición y dietética en personas sanas y enfermas. Resulta complejo establecer una media de tiempo de espera para poder acceder a la prestación sanitaria de prevención o tratamiento de enfermedades relacionadas con la nutrición. Un ejemplo actual es la lista de espera de al menos 4 meses hasta 2 años para las consultas de obesidad en atención especializada.


Beneficios que obtendría el Sistema Nacional de Salud de poner nutris:

Según se prevé, en el año 2025 habrá 333 millones de diabéticos en el mundo, lo que supondría alcanzar un coste económico del 40% del total del presupuesto sanitario destinado a la población.
En España, aproximadamente el 50% de la población entre 25 y 60 años presenta exceso de peso, que se reparte en un 39% con sobrepeso y un 15,5% con obesidad
Más preocupante aún es la situación en la infancia: en apenas dos décadas, en nuestro país hemos pasado del 5 al 16,1% de niños obesos (entre 6 y 12 años).
España es el tercer país de la Unión Europea, por detrás de Malta, con mayor porcentaje de niños obesos o con sobrepeso entre los 7 y los 11 años.


En Reino Unido la incorporación de dietistas-nutricionistas como agentes integrantes y líderes del equipo de soporte nutricional reveló: la disminución del 41% de las nutriciones parenterales innecesarias, sustituidas con alimentación normal o enteral nasoyeyunal; la reducción de la mortalidad de los pacientes que recibieron nutrición parenteral del 43 al 24% en 1 año; los grupos de soporte nutricional ahorraron en el gasto de nutrición parenteral alrededor de 54.500 euros el primer año.

– Estudio Dinamarca: reducción de 4 días de hospitalización = ahorro de 67 millones de euros; reducción de todas las complicaciones = ahorro de 133 millones de euros.
– Estudio Gran Bretaña: reducción de 5 días de hospitalización = ahorro de 453 millones de euros.
– Estudio Estados Unidos: reducción de 1 día de hospitalización = ahorro de 1 millón de euros.


Os recomiendo el documento que la FEDN otra vez.

Artículo dedicado a las personas que piensan que los endocrinos ya se encargan de hacer dietas, que para qué hay nutricionistas entonces.

¿SABRÁ MÁS EL DIETISTA QUE EL MÉDICO?

Existe una gran incerteza sobre si sabe más de nutrición un dietista que un médico, la respuesta es: sí, por lo general, un dietista nutricionista sabe más que un médico en temas de alimentación. ¿Sí? ¿y sabe más un dietista que un médico endocrino? Oh, mira esto me recuerda que el otro día me preguntaron si un pato sabe más de nutrición. Es que si fueras más listo te habrías dado cuenta de que "la nutrición es una tontería"... Mentira, es irónico. Estoy profundamente disgustada con las personas que ponen sus esfuerzos en desacreditar los dietistas.

Mirad: los dietistas nutricionistas para mí son unos de los mejores profesionales de la salud y más necesarios porque....

...el dietista nutricionista actúa sobre todo desde la prevención, y prevenir siempre es mejor que curar :-)
 
¡¡¡PIDE DIETISTAS NUTRICIONISTAS EN SANIDAD PÚBLICA!!!


Argumentos que he escuchado para desacreditar a dietistas nutricionistas:

Un médico estudia 10 años y un nutricionista menos

Así, en plan "en 10 años el médico habrá tenido tiempo para estudiar nutrición en la carrera". LOL. De verdad.... Eso es para enfadarse, ¡¡¡con lo que cuesta estudiar para que te espeten esto!!!
 
La nutrición cambia casi cada año, y el dietista nutricionista tiene que actualizarse y estudiar continuamente, ¡como todos los profesionales! Su carrera tampoco es corta:  4 años de Grado más 2 de Máster (porque todos los dietistas acaban especializándose) + cursos, talleres, seminarios, formación varia,... Caaaaaaalma sí, sí, que siempre trabaja junto con un médico...
 
¡¡¡¡¡Un nutricionista también estudia 10 años!!!!!! 
 

Un nutricionista no tiene ni idea de medicina

Cierto. Un dietista nutricionista no sabe tanto como un médico, porque su especialidad no es la medicina, sino educar en alimentación y hábitos de vida saludables. Pero el dietista nutricionista, igual que los demás profesionales sanitarios, siempre trabaja junto con un médico, por lo que no debe preocuparnos nuestra salud si nos ponemos en manos de este profesional.

Es un error comparar un dietista nutricionista con un médico porque no ocupan la misma figura profesional (ni de lejos).  Nunca veremos a un nutricionista coger un desfibrilador, ni haciendo rehabilitaciones de fisioterapia, ni poniendo inyecciones. Porque no es su trabajo.

Veremos a los nutricionistas consultando estudios sobre qué tipo de alimentación es más adecuado en determinada enfermedad, o buscando recetas, realizando actividades para promover la salud, entrevistas motivacionales y demás estudios y actividades para mejorar la salud de las personas.

Así que efectivamente, un nutricionista no sabe más que un médico porque no es un médico. Tampoco sabe más que un enfermero porque tampoco lo es.

Este tipo de afirmaciones sólo consiguen desprestigiar el papel del dietista nutricionista, un profesional de la salud que hace mucha falta en nuestra sociedad.

Desafortunadamente es habitual ver a muchas personas que continuamente desvaloran la figura del dietista nutricionista relegándola como mucho a un complemento médico -incluso profesionales del sector de la salud (en mi opinión, un gran error como profesional sanitario). Normalmente las personas que dicen esto no tienen ni idea de nutrición, por cierto.
 

¿Sabe más de nutrición un endocrino que un dietista nutricionista?

La respuesta es: No. Los endocrinos no estudian nutrición y dietética en la carrera. O como mucho alguna optativa. Eso no desprestigia el imprescindible papel del endocrino, ni tenemos que volver a hablar sobre si es más importante el dietista o el endocrino. ¡¡¡Que van de la mano!!!

Pero ojo, también es importante que vayas a un dietista especializado (en diabetes, tiroides, vegetarianismo,...).

¿Si te rompes el pie qué es más importante, un traumatólogo o un fisioterapeuta? Pues mira,  el traumatólogo siempre deriva al fisio después de su diagnóstico. Aunque tiene conocimientos de fisioterapia, no hace la rehabilitación. Además si vas al fisioterapeuta de la columna poco harás, pero si  vas al del pie, es muy recomendable. Del mismo modo, el endocrino siempre deriva a un dietista nutricionista clínico o experto en diabetes / tiroides/ etc.  ( Si has ido al dietista y no te ha funcionado, puede que no fuera el experto que buscabas)

La diferencia entre el tratamiento con el endocrino y con el nutricionista es que al nutri vas hasta que aprendes a comer, al endocrino vas siempre a los controles y revisiones.
  

Vale, pero si tengo un amigo gordo con diabetes le diré que vaya al médico, no al nutricionista

(Comentario real) ¿De verdad alguien cree que la diabetes te lleva a la obesidad? Pues no ( de hecho, es al revés). Las personas obesas lo son por su mala alimentación. El endocrino, aunque es necesario, no tiene conocimientos para darte una dieta adecuada.

Está bien no fiarse de un dietista nutricionista sabelotodo recién salido de la universidad porque realmente no saben prácticamente nada. Pero un dietista nutricionista experto en diabetes será de una ayuda muy útil a tu amigo obeso y diabético, porque le dará recetas, material, educación y formación de salud que un médico endocrino probablemente no le podría dar ( por su falta de conocimientos, especialización o falta de tiempo).

Así que si amas a tu amigo diabético, llévale al dietista! De todas formas, no hace falta que se lo digas, que normalmente el endocrino siempre deriva al nutricionista...

A mi padre un endocrino le adelgazó 20 kilos

Es que no se tiene que ser un genio para adelgazar a una persona. Basta con comer saludable. El problema es comer demasiado poco o no trabajar la adherencia, esa persona al poco o mucho tiempo volverá a recuperar su peso.

Por lo tanto, el trabajo del nutricionista no es hacer dietas para perder peso en unos meses sino que aprendas alimentarte bien para toda la vida. No se trata de decir come verdura, pescado, fruta, leche y todo sin grasa (qué error-horror), sino ayudar a cada persona en el punto que más lo necesite: planificar, comprar, motivar, educar, cocinar, etc.

Y con cariño: Si tu padre hubiese adelgazado con un nutricionista en vez de con un endocrino, probablemente tú no estarías defendiendo la comida basura.

A todo eso, hay endocrinos especializados que también lo harán muy bien. Como hemos dicho, TODO DEPENDE. Aunque hasta hace pocos años, el papel del médico que adelgazaba era el de dar una dieta. ¡¡¡Es que una dieta no es la solución!!! ( si no lo entiendes, vuelve al punto anterior)


 
 

¿A quién ir para hacer dieta de adelgazar?

Lo mejor es que vayas a quien te dé más confianza, pero por favor pide que tengan siempre:

1) Formación en el campo de la salud: Sólo puede hacer una dieta un dietista o un médico especializado en alimentación. Huye de gurús que te hacen perder el tiempo diciéndote que te curarán de algo. Tu tiempo vale oro y en cuestión de resolver un problema de salud, más.

2) Antes de iniciar un tratamiento dietético, pide un chequeo médico. Normalmente el propio nutricionista ya te derivará a un médico para realizar el chequeo.

3) Si vas al dietista, no pidas una dieta. No quieras adelgazar. No quieras comer ensaladas todos los días para perder rápido. La salud es mucho más que todo eso. Cuando compras una visita a un nutricionista puedes comprar mucho más: motivación, educación, trucos, recetas, planificación de la dieta, resolver dudas, mitos, PREVENCIÓN Y SALUD. ¡¡¡Aprovéchate!!!

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- Los médicos dicen que se tiene que comer de todo
- Qué sabe y qué no sabe un dietista nutricionista
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